Tiramisù veloce senza uova

Tiramisù veloce senza uova

Ecco il mio tiramisù veloce senza uova! Si è vero, non posso dire che sia il vero tiramisù in assenza di uova, però vi assicuro che il gusto è spettacolare, e pure leggero! In queste feste appena passate, tra dolci vari magari non ci va di preparare ricette difficili e lunghe ma si ha voglia comunque di finire il pranzo con il dolce preparato da noi. Il tiramisù poi è un dolce che accontenta un po’ tutti e può essere preparato in pochi minuti anche il giorno prima.

Vi mostro la mia versione semplificata.

Tiramisù veloce senza uova

INGREDIENTI

1 confezione di savoiardi

250 g mascarpone

250 ml panna

2 tazzine di caffè ristretto

2 cucchiai di zucchero a velo

q.b. cacao amaro

q.b. caffè zuccherato per bagnare i savoiardi

Tiramisù veloce senza uova

PROCEDIMENTO

Come ho già detto la preparazione è velocissima, dobbiamo preparare il caffè in anticipo così da non averlo troppo caldo. A questo punto lavoriamo il mascarpone con le due tazzine di caffè e lo zucchero a velo, fino a farli diventare una crema omogenea. Montiamo la panna lucida (non troppo ferma) ed uniamola lentamente al mascarpone. A questo punto possiamo procedere con la composizione del dolce. Sul fondo di una pirofila disponiamo i nostri savoiardi inzuppati nella bagna di caffè. Se preferite aggiungete alla bagna anche un bicchierino di liquore a scelta. Creiamo un fondo di biscotti e ricopriamo con uno strato di crema. Spolveriamo poi con il cacao. Procediamo formando un altro strato di savoiardi, copriamo con crema e poi cacao e così via. Io ho fatto tre strati. Finiamo con uno strato di crema e con il dorso di un cucchiaio diamo alla crema un effetto ad onde. Cospargiamo con abbondante cacao. Conserviamo in frigo fino al momento di servirlo.

Non è una vera è propria ricetta, ma solo il mio modo di fare il tiramisù! Spero vi piaccia. A presto.

Tiramisù veloce senza uova

 

Marypopcake

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