Ecco un nuovo tipo di pane. Ormai sta diventando un’ossessione (positiva naturalmente). La ricetta di oggi è del pane con licoli, sperimentiamo così la pasta madre liquida, o licoli appunto! Da ignorante in materia, da un po’ di tempo mi… Continue Reading
Le tradizioni vanno rispettate, soprattutto quelle golose e così oggi parliamo dei panini napoletani o “pagnottielli”. Bocconcini di pasta morbida salata farciti con salumi e formaggi, ottimi per un buon aperitivo tutto l’anno o sulle tavole della Santa Pasqua, come… Continue Reading
Uova di cioccolato, ci siamo, è esplosa la mania! Complice la quarantena, il tempo libero e la voglia di sperimentare sempre cose nuove, cimentiamoci in questa preparazione pasquale, cosa apparentemente semplicissima ma un bel po’ tecnica. Il mondo del cioccolato… Continue Reading
Versione classica o light? I pancake sono sempre un’ottima idea, che ne dite di prepararli a colazione? (o a merenda…o per uno sfizioso dolcetto…in pratica sempre eheh… ). In soli 5 minuti avremo una colazione fatta in casa tutta da… Continue Reading
Dolce festa della donna, eccoci con un nuovo dessert per ricordare ed onorare l’8 Marzo. Un dolce semplice, leggero e fresco ma elegantemente servito, composto da poche preparazioni, come vedremo. Tempo fa vi proposi la classica torta mimosa monoporzione, poi… Continue Reading
Crostata si, ma moderna! Ma in cosa consiste la realizzazione di una crostata moderna? Innanzitutto si unisce, alla preparazione della pasta frolla tipica da crostata, quelle che sono preparazioni di una torta moderna, quelle che troviamo nelle vetrine delle pasticcerie… Continue Reading
Eccoci con una nuova versione dei famosissimi e buonissimi baci di dama, infatti dopo la ricetta classica, vi propongo i baci di dama pistacchio e cioccolato ovviamente. Ancora più golosi! La ricetta non si discosta molto dai classici che vi… Continue Reading
Oggi entriamo nel mondo delle crostate, e vi presento la crostata cioccolato e pistacchio, super golosa, buonissima e anche bellissima alla vista. Dopo tante ricette, dalle più semplici e veloci, a quelle farcite, passiamo alle moderne. Crostate tecniche, pulite e… Continue Reading
Dopo avervi proposto la versione classica del tronchetto natalizio, oggi vi presento quella moderna. Una mousse soffice al cioccolato, con all’interno un pan di spagna al caffè e un goloso caramello! In realtà avevo del pan di spagna avanzato e… Continue Reading
Come la pasta frolla classica, la frolla montata è una delle basi della pasticceria, usata maggiormente per la biscotteria da tè. Friabile e burrosa si scioglie letteralmente in bocca, una vera delizia, soprattutto se accoppiata al cioccolato. Oggi con questa… Continue Reading