Come la pasta frolla classica, la frolla montata è una delle basi della pasticceria, usata maggiormente per la biscotteria da tè. Friabile e burrosa si scioglie letteralmente in bocca, una vera delizia, soprattutto se accoppiata al cioccolato. Oggi con questa… Continue Reading
Come omaggiare, ancora una volta, il mio territorio se non con la torta caprese? Questa torta originaria dell’isola di Capri, spopola in tutta la Campania e diventa una dei dolci simbolo di questa regione. Come molti dolci, la torta caprese… Continue Reading
Finalmente sono riuscita a preparare i croissant, dopo avervi mostrato i cornetti integrali vi parler? di questo prodotto tanto diffuso e conosciuto quanto confusionario. Innanzitutto i croissant sono di origine austriaca e fanno parte della viennoiserie, cio? un’impresa dolciaria da… Continue Reading
Oggi prepariamo gli occhi di bue. Questi bellissimi e golosi frollini sono dei dolcetti di pasta frolla che prendono il questo nome perch? ricordano la cottura dell’uovo a occhio di bue. Ma io, come al solito, per renderli pi? carini… Continue Reading
Per iniziare la giornata c’? sempre bisogno del giusto carico di energie, naturalmente homemade, e oggi facciamo colazione con le crepes. Le crepes o crespelle sono delle cialde morbide, sottili e tonde, si adattano a pietanze dolci o salate e… Continue Reading
Ricette colazione, dolci e golose a volte light a volte un po’ meno. Tante idee per rendere il pasto pi? importante della giornata un momento di coccole per il nostro palato e per iniziare la giornata con il piede giusto!… Continue Reading
I savoiardi: chi non conosce questi leggerissimi biscotti, protagonisti indiscussi di un buon tiramis?? Patrimonio della tradizione pasticcera italiana, i savoiardi sono dei leggerissimi biscotti fatti con pochissimi ingredienti. Basteranno uova zucchero e farina, ed una montata super leggera dar?… Continue Reading
Oggi voglio presentarvi una ricetta facile facile, leggera ma buona: i pancake light, o meglio, i mini pancake light. Con solo albumi, senza burro n? latte, sono buonissimi, vedrete. Veloci da preparare, in soli 5 minuti e senza l’uso della… Continue Reading
Avete presente le graffe napoletane, quelle soffici e golose ciambelle? Eccole qui, versione San Valentino. Naturalmente hanno la stessa morbidezza delle classiche, dovuta dalla presenza delle patate nell’impasto, ma con un tocco in pi?: il cioccolato. Ma ricetta ? quella… Continue Reading
E’ arrivato il giorno pi? romantico e dolce dell’anno, la festa degli innamorati. Allora perch? non preparare qualcosa di buono ma allo stesso tempo semplice e veloce? Se non avete ancora pensato al dolce per la cena di San Valentino,… Continue Reading