Classico dei classici, oggi vi presento la crostata alle fragole. Un fondo di pasta frolla friabile, farcito con abbondante crema pasticcera al limone e tante fragole fresche. Un dolce fresco, primaverile e molto goloso. Di solito la crema che accompagna… Continue Reading
Finalmente sono riuscita a preparare i croissant, dopo avervi mostrato i cornetti integrali vi parler? di questo prodotto tanto diffuso e conosciuto quanto confusionario. Innanzitutto i croissant sono di origine austriaca e fanno parte della viennoiserie, cio? un’impresa dolciaria da… Continue Reading
Una dolce festa della mamma con i cake pops fragola e cioccolato. I cake pops sono dei bocconcini di torta e crema a forma di lecca lecca, ricoperti di glassa o cioccolato. Gi? altre volte vi ho mostrato questi dolcetti,… Continue Reading
Oggi cuor di mela, versione al bicchiere. Per la serie “dolci con mele” una nuova ricetta per voi con le mele Melapi? fuji. Volevo preparare un dolce fresco al bicchiere, che mantenesse tutto il sapore della frutta, ed avevo queste… Continue Reading
Lo ammetto, non vado matta per le meringhe. Non amo i dolci troppo “dolci”, li trovo stucchevoli, e quindi perch? non aggiungere acidit?? Ho fatto quello che amo fare: sperimentare! E devo dire che l’esperimento ? pienamente riuscito. Queste meringhe… Continue Reading
Avete presente quando si ha voglia di un dolce molto molto , ma molto goloso, tipo un dolce al cioccolato? beh, credo che la mia torta al cioccolato renda l’idea! Un tripudio di cioccolato, cioccolato fuori e dentro, golosit? elevata… Continue Reading
Oggi prepariamo gli occhi di bue. Questi bellissimi e golosi frollini sono dei dolcetti di pasta frolla che prendono il questo nome perch? ricordano la cottura dell’uovo a occhio di bue. Ma io, come al solito, per renderli pi? carini… Continue Reading
Per iniziare la giornata c’? sempre bisogno del giusto carico di energie, naturalmente homemade, e oggi facciamo colazione con le crepes. Le crepes o crespelle sono delle cialde morbide, sottili e tonde, si adattano a pietanze dolci o salate e… Continue Reading
Avete mai bevuto un drink in un dolce? Se vi va fatelo con me, con una cheesecake al gin tonic. Già da qualche tempo stavo pensando di inserire un cocktail o un drink in un dolce, ma non sapevo bene… Continue Reading
Il pan di spagna ? una preparazione base della pasticceria italiana. Con cenni storici risalenti al settecento, sembra essere la versione semplificata della pasta genovese (genoise), versione semplificata a sua volta dei famosi savoiardi. Se la pasta genevose infatti ?… Continue Reading