E’ quasi carnevale e per l’occorrenza ho pensato di rivisitare un classico dolce da merenda, il rotolo alla nutella. Un dolce semplice e buono, anche facile da preparare, adatto a grandi e piccini. Soprattutto questi ultimi saranno più contenti di… Continue Reading
Mousse al cioccolato, cuore di mandorla e morbido biscuit al cacao, tutto ricoperto da una lucidissima glassa a specchio. Cosa c’? di pi? invitante e lussuoso di un fine pasto cos?, in un giorno di festa? Questo ? il dolce che ho preparato… Continue Reading
La pasta biscotto (dal francese biscuit) è una delle preparazioni di base della pasticceria. E’ un pan di spagna di solito a doppia montata, e questo dona ad esso elasticità e morbidezza. Queste sue caratteristiche rendono la pasta biscotto adatta… Continue Reading