Il Paris brest ? un tipico dolce francese, l’originale ? fatto di pasta choux, farcito con una morbida crema al burro e decorata con scaglie di mandorle. Questa famosa ciambella risale al 1891 quando Louis Durand, per commemorare la famosa… Continue Reading
Una nuova veste per il classico bign?, grazie alla copertura croccante del craquelin. E naturalmente arriva dalla Francia. La classica choux s?, ma pi? golosa che mai. La craquelin ? una copertura croccante, una specie di frolla che dona pi?… Continue Reading
Eccomi qui con una nuova ricetta: Profiteroles al kinder bueno! Ebbene s?, ho trasferito il goloso snack nei bign?, creando a mio parere, un dolce degno di nota. Ci tengo a precisare che non ho usato i kinder bueno ma… Continue Reading
Le zeppole di San Giuseppe vengono chiamate così perché in Campania c’è l’usanza di prepararle il 19 marzo. Per la festa del papà infatti le vetrine delle pasticcerie sono piene di queste delizie. Le zeppole di San Giuseppe possono essere… Continue Reading
I profiteroles al limone sono un’alternativa ai pi? classici profiteroles al cioccolato, cio? i classici bign? ripieni di crema, panna o gelato ricoperti da una salsa al cioccolato. La versione al limone ? comunque?molto golosa, il ripieno?profumato, intenso, setoso contrappone… Continue Reading